Tutta l’Italia del pane – COPIA AUTOGRAFATA

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Descrizione

Fulvio Marino, mugnaio, fornaio e personaggio
televisivo di grande seguito e popolarità, in
questo nuovo libro unisce le sue forze a quelle
di Slow Food per raccontare l’Italia attraverso i
classici della panificazione reinterpretati per il
forno di casa. Le ricette saranno accompagnate
dalla storia dei prodotti e dei luoghi e dagli
approfondimenti dedicati alle diverse farine e
tipologie di lievitazione utilizzate da Nord a Sud.
In questo viaggio attraverso l’Italia dei pani
ci renderemo conto della ricchezza tricolore
in quanto a varietà espressione dei differenti
territori e di come non ci sia una sola Italia per
quanto riguarda il mondo dei forni, ma tanti
paesi in uno.

Peso1 kg

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