LA DIETA MEDITERRANEA::COME MANGIARE BENE E STARE BENE

Nel 1975 How To Eat Well And Stay Well.
The Mediterranean Way definisce la dieta
mediterranea: Ancel e Margaret Keys si
rendono conto che in realtà non è solo un
fatto di nutrizione, ma uno stile di vita,
una ricerca, un modo di fare, grazie anche
al lungo periodo trascorso nel Cilento.
È un fondamentale documento storico,
pubblicato in Italia da Slow Food Editore
per la prima volta, che riesce a restituire
al mondo accademico e degli appassionati
tutto il suo carico di ricette, consigli e i
frutti degli studi di una vita di uno dei più
importanti nutrizionisti al mondo.